De aproape 100 de ani, Colegiul Economic “Ion Ghica” Târgoviște este dedicat formării în domeniul economic. Pe de o parte, formarea inițială a absolvenților de gimnaziu, prin cursurile liceului tehnologic și cele ale învățământului profesional (calificări din domeniile Economic, Comerț, Turism și alimentație), iar pe de altă parte, formării inițiale sau continue a absolvenților de liceu, prin cursurile Școlii postliceale. Cartea de vizită a școlii este cea a unei școli atractive, care pune pe primul plan interesul și dezvoltarea elevilor, atât cea profesională cât și cea personală.
Evenimentul, desfășurat astăzi la Colegiul Economic, demonstrează, încă o dată, preocuparea școlii pentru identificarea unor noi oportunități de formare care să le ofere elevilor noștri șansa unor joburi bine plătite, pe o piață națională sau europeană. Ne-am bucurat să primim astăzi vizita reprezentanților Institutului Culinar de Patiserie – Disciples Escoffier, din România, dl. Ștefan Oprea (președinte) și dl. Vincent Dupont, profesor de renume în gastronomia franceză, cu o largă experiență de muncă în restaurante cu 2-3 stele Micheline, din Franța.
Cu această ocazie, au fost puse bazele unui nou parteneriat între Colegiul Economic „Ion Ghica„ și Institutul Escoffier, pentru pregătirea elevilor de la Școala profesională și promovarea gastronomiei franceze în instruirea practică a acestora. Această inițiativă vine să completeze decizia școlii de a școlariza, începând cu anul școlar 2022-2023, o clasă de liceu de gastronomie – intensiv limba franceză.
La eveniment a participat, de asemenea, dl. Valentin Calcan, reprezentantul Hotelului Peștera, operatorul economic al Colegiului responsabil pentru formarea celor 20 de elevi de la clasa a IX-a, învățământul dual, pentru calificările bucătar și ospătar/chelner în unitățile de alimentație.